terça-feira, 7 de julho de 2009

O "Bauru" Chic

Apesar da criação do Bauru ser da cidade Bauru, interior de São Paulo, foi no Ponto Chic do Largo do Paissandu, na região central da cidade de São Paulo, que essa sensação se tornou marcante, a partir de 1934.
Apreciar esse sanduíche é voltar ao passado e vivenciar por alguns minutos o glamour dos anos 30, ainda presentes nas paredes desta casa no Largo do Paisandu – que hoje conta com outras filiais pela cidade. A mistura de queijos cremosos, derretidos, escapa pelas laterais do pão francês bem fresquinho. O rosbife tem gosto apurado e o pepino temperado dá um toque todo especial à receita. Essa sensação é feita com 250g de lagarto, queijo prato, queijo suíço, queijo estepe, queijo provolone, 1/2 colher de sopa de manteiga, rodelas tomate, fatias de pepino (deixado por quatro dias em uma conserva de vinagre de vinho branco), pão francês e sal.


Ponto Chic
Largo do Paissandu, 27 – Tel.: 222 6528 /222 9057
Site: http://www.pontochic.com.br/

quinta-feira, 2 de julho de 2009

Lançamentos: GrèsCabotine Sensuelle e Cabotine Aquarelle

A Royal Opera Luxury Brands apresenta ao Brasil, com exclusividade, dois novos perfumes da linha Parfums Grès Paris, um deles recém-lançado na França e outro que promete ser a grande revelação para a Primavera / Verão 2009. Novidade nas prateleiras de Paris, Cabotine Sensuelle é uma fragrância quente e sensual, inspirada em sua original Cabotine e dedicada às mulheres femininas e vaidosas.
Criada pela jovem perfumista Sidonie Lancesseur, apresenta aroma agradável, sutil e bem equilibrado. Seu frasco e embalagem estão mantidos em tons terra e fogo, realçados com cores extravagantes em diferentes combinações.
Traçando uma nova proposta de Grès, Cabotine Aquarelle deve ser a sensação da Primavera / Verão 2009 e oferece uma fresca composição com espírito energético. Seu conceito se reflete na embalagem, que simboliza a interação do vento e da água, em um resultado de cores turquesa, aquamarine e branco.


Cabotine Sensuelle
Notas de cabeça: tangerina, pêssego e amêndoa
Notas de coração: flores de cravo, jasmim, gardênia e heliotropo
Notas de fundo: baunilha, almíscar e Patchouli

Cabotine Aquarelle
Notas de cabeça: grapefruti, pinapple e flores de pêssego
Notas de coração: Flores de Lotus, Ylang, Ylang e Jasmin
Notas de fundo: Madeira de cedro, âmbar, e musk branco
SAC: 0800 9709877

segunda-feira, 29 de junho de 2009

Paella Don Curro

A dica da semana é servida na casa fundado em 1958 pelo toureiro Francisco Rios Dominguez, o restaurante Don Curro, que é considerado um dos melhores espanhóis da cidade de São Paulo.
A casa conta com uma decoração tradicional, na entrada, junto ao bar, grandes aquários com lagostas, que são mantidas vivas até o momento do preparo do prato.
A paella é preparada com lagostas, mariscos, camarões, frango e especiarias importadas diretamente da Espanha. Para acompanhar, a tradicional sangria ou vinhos espanhóis selecionados.
Os ingredientes usados na paella dão um aroma acentuado ao prato. Cores forte e formas alternadas dos fartos frutos do mar e da lagosta ressaltam a beleza e a decoração do prato e, já nos prepara para o que vamos apreciar. Realmente uma viagem as terras espanholas.

Don Curro
R Alves Guimarães, 230 - Pinheiros
Tel.: 3062-4712

terça-feira, 23 de junho de 2009

Sfogliatella da Di Cunto

O Tradicionalíssimo doce Napolitano da antiga DI CUNTO é dica da semana.
A iguaria é uma delicada massa folhada recheada, que deve ser pega com cuidado de quem pega uma jóia, pois pode desmanchar na mão. O recheio é um leve creme de ricota doce e frutas cristalizadas, que aguça o paladar de qualquer mortal. Tudo isso é oferecido com uma cobertura de açúcar de confeiteiro. Dá pra imaginar?
A DI CUNTO preserva a mesma qualidade e as mesmas características dos seus produtos, que ainda são elaborados artesanalmente. A família Di Cunto produz mil itens, entre bolos, tortas, doces, salgados e pães.
É a mais antiga fabricante de Panettone em atividade e, continua no mesmo local desde 1896, na Rua Borges de Figueiredo, coração da Mooca. Mais que um doce, essa sensação é um luxo, pois junta beleza, tradição e muito sabor.

Di Cunto
Unidade Mooca - Fone: 2081-7100 - Rua Borges de Figueiredo, 61/103
Unidade Tatuapé - Fone: 2295-3577 - Rua Padre Estevão Pernet, 87/91
Unidade Itaim Bibi - Fone: 3709-2119 - Rua Tabapuã, 1.123

quinta-feira, 18 de junho de 2009

Carina Duek - Feminilidade e romantismo

Fotos: Daniel Cancini, Sidney Tuma
e Thais Antunes

Por Aroldo de Oliveira

Croquis, tecidos, livros e filmes... Arte e moda sempre fizeram parte do universo de Carina Duek (30), filha dos estilistas Nídia e TufiDuek. E foi assim, em meio a todas essas informações, que Carina começou a criar a sua própria moda. Formada pela Faculdade Santa Marcelina, a estilista passou uma temporada em Nova York para estudar - após fazer seu primeiro desfile, na Casa de Criadores, em 2003. Em 2005, voltou para o Brasil e abriu sua própria marca, a Carina Duek, dentro do grupo Fórum.
Com a venda do grupo, em 2008, tornou-se independente. Hoje ela já é considerada uma das maiores revelações da moda. "Gosto de desenhar roupas confortáveis, que valorizem a mulher. Isso está um pouco perdido na moda", diz a estilista, que é casada e não tem filhos.

Dicas da Carina:
Maquiagem: adoro o corretivo da Laura Mercier
Cosmético: o bronzing powder da Chanel - cor 21 toundra
Perfume: Chanel GARDENIA
Sapato: Burberry (Sandália preta com salto acrílico)
Bolsa: Chanel
Acessório: brinco
Jóia: Cartier
Melhor loja do mundo para fazer compras: Topshop em Londres
O que você não vive sem: meu Blackberry
Melhor destino para curtir as férias: gosto de praias bem tranquilas, como Iporanga, no Guarujá.
Melhor destino para ver tendências: Londres e Paris
Melhor destino para ir sozinho: Nova York
Melhor destino para esquecer de tudo: minha casa
Dicas da Carina: Topshop em Londres

terça-feira, 16 de junho de 2009

All Seasons - Fondue de Champignons com Pimenta Verde

A palavra fondue tem origem do verbo francês fondre, que significa derreter, fundir.
O fondue nasceu na Suíça, mais especificamente no cantão de Neuchatel, onde, nos tempos antigos, eram realizadas refeições comunitárias entre os camponeses. Eles aproveitavam sobras de pedaços de queijo e pão para preparar refeições nos meses de inverno.
As sobras de queijos eram depositados em um panelão comunitário - o "caquelon", origem das vasilhas de fondue de hoje - e transformados em uma farta refeição.
Aqui em São Paulo, um chefe suiço, Christophe Besse, chef do All Seasons, conseguiu repaginar essa receita e fez o Fondue de Queijo com pimenta-verde e champignons_ um toque especial na tradicional receita de queijo com a introdução de pimenta-verde e champignon aos queijos. Uma sensação imperdível para os dias frios paulistanos. Dentro do Golden Tulipa Paulista, que possui de pé direito alto, uma parede toda envidraçada com vistas para na Alameda Santos, meia luz e um belo fundo musical tocado em um piano, o fondue chega borbulhando. Pode-se ver vestígios das pimentas e dos cogumelos no queijo derretido. Esse ano o restaurante estará com o Festival de Fondue, com várias opções diferentes, entre os dias 02 de junho e 01 de agosto.
Os dias estão mais que propícios para essa maravilha de inverno.

All Seasons by Christophe Besse
Al. Santos, nº 85 – Cerqueira Cesar - Tel.: 31770436
Site: http://www.restauranteallseasons.com.br/

Sorvete no frio!

A dica vai para quem quer gosta de sorvete, mesmo no frio. A Cremeria Nestle está com um cardápio de sorvetes elaborados. O chef da cremeria dá o toque especial, misturando todos os ingredientes na exclusiva Mesa Gourmet. A Mesa mantém a temperatura ideal e a textura cremosa do seu sorvete. Isso resulta em um produto único, feito especialmente para você e com um sabor inesquecível.


Experimentem o Petit Gateau Gourmet - tradicional bolinho quente de chocolate com sorvete e calda de chocolate Nestlé ou a nova receita Strudel Royale - tradicional receita húngara de massa folhada crocante com maçã, acompanhada de uma deliciosa porção de sorvete, coberta com mel e um leve toque de canela. Uma delícia e são próprios para esse tempo frio. Higienópolis: R. Alagoas, 900 - Tel: 3823 2307
Shopping Anália Franco: Av. Regente Feijó, 1.739 - Lj OQ 35 Jd Anália Franco - Tel: 2643 4310
Shopping Frei Caneca: R. Frei Caneca, 569 - 1ª Andar – Lj 240 Consolação - Tel: 3472 2072
Shopping Jardim Sul: Av. Giovanni Gronchi, 5819 - Lj 180 - Tel: 3477 6383
Shopping Vila Lobos: Av. Das Nações Unidas, 4777 - Lj N 179 Piso Nações Unidas - Tel: 3024 3768

quarta-feira, 10 de junho de 2009

O conhecido pastel que não sai de moda

Foto: Daniel Cancini
Quem nunca ouviu falar do pastel de bacalhau do Mercado Municipal de São Paulo? Tenho certeza que você também já ouviu essa dica. O Pastel de Bacalhau é uma receita do “Bar Cinqüentão” criada há 3 décadas. Com o passar dos anos foi sendo cada vez mais conhecido e se transformou em um dos itens gastronomicos mais premiados e consumidos no Brasil e, talvez porque não dizer, no mundo_ já foi pauta até no Jornal The New York Times e no Discovery Chanel.
Horácio Gabriel e sua esposa Maria de Deus Ferreira, resolveram vender no Hocca _Na Rua G7 do Mercadão_uma receita de Bacalhau que aprenderam com seus avós.
Para incrementarem ainda mais a receita. também criaram uma massa típica de salgado, parecida com um fagazza, mas recheada com bacalhau do porto. Foi um sucesso! Passado alguns anos resolveram colocar este recheio especial em uma mais massa diferenciada, porém típica de pastel, e aí surgiu o PASTEL DE BACALHAU DO HOCCA BAR.
Não deixem de experimentar essa preciosidade, que leva cerca de 150 gramas de bacalhau do porto, e a preparação leva cerca de uma semana (entre desalgar, desfiar e preparar o recheio).


Hocca Bar
Rua da Cantareira, 306 - Centro - São Paulo - SP
Mercado Municipal de São Paulo - Rua G7 e Mezanino 5
Tel: (11) 3227-6938
Site: http://www.hoccabar.com.br/
E-mail: info@hoccabar.com.br

terça-feira, 9 de junho de 2009

Montanhas: fondue e chocolate

O Grupo Cozinha da Montanha de Campos do Jordão, que reúne os 24 melhores restaurantes da cidade, realiza cinco eventos gastronômicos por ano, visando oferecer ao visitante da estância uma gastronomia diferenciada em todas as estações, já que a cidade é sempre encantadora em termos de natureza, fl ores, clima e atrações. Mas é no inverno - alta temporada de Campos - que a alta gastronomia da cidade, representada pelos restaurantes do grupo, chega a seu auge, pois delicia centenas de milhares de pessoas ao longo de toda a estação.
Alem dos pratos da Temporada Gastronômica do Inverno, os turistas também podem participar de Aulas de Gastronomia de fondue e chocolate que acontecerão no Espaço SCA, aos sábados de junho, com os chefs dos restaurantes do Grupo Cozinha da Montanha.
As aulas são gratuitas para grupos de 30 participantes/aula


Fondues e seus homenageados:
Araucária - Fondue Amazonense, de tucupi com frutos do mar, homenagem ao chef de cozinha francês Patrick Ferry
Baden Baden - Fondue de chocolate com cerveja Baden Stout, em homenagem ao compositor Maurice Ravel
Bia Kaffee - Fondue Campestre, homenagem a Moulin Rouge
Fondue Caramello - Fondue Café Conhaque, homenagem a Toulouse Lautrec
Charpentier - Fondue de Queijo Camembert e especiarias, homenagem a Gustave Charpentier
La Gália - Fondue de Carnes Exóticas a Obelix, em homenagem a Gérard Depardier por sua encenação de Obelix no cinema
Le Capivari - Fondue de queijos, salmão defumado e shitake, homenagem ao maior chef de cozinha da França, Paul Bocuse
Lenz Gourmet - Fondue de Castanhas, homenagem a Linea do quadro Jardins, de Monet Matterhorn - Fondue de Mascarpone ao Bleu, Blanc, Rouge de Brigadeiros, homenagem à inigualável Edith Piaf
Mercearia Campos - Fondue de Champignons, homenagem à primeira dama francesa Carla Bruni
Safári - Fondue de Finas Ervas, homenagem à inesquecível Brigitte Bardot, que ama o Brasil
Serra da Estrela - Fondue Chinoise de Avestruz, homenagem ao chef de cozinha Laurent, incentivador da culinária francesa no Brasil

Chocolate especial
Todas as lojas de Campos durante a temporada terão novidades e os restaurantes receitas especiais nos cardápios, em versões salgadas e doces.
Araucária - Creme de maracujá, gotas de chocolate e sorvete de pistache
Bia Kaffee - Tarte Moulin Rouge, de chocolate com avelãs Caramelo - Nhoque de chocolate ao mel e conhaque
Charpentier - Souf é Sundae de Chocolate
Le Capivari - Fondue de chocolate crocante
Lenz Gourmet - Filet ao creme de chocolate, especiarias e shitake ao gratin de gruyère
Safári - Flor de chocolate com calda de frutas
Serra da Estrela - Mousse de chocolate, Cointreau e amêndoas.
Espaço SCA - Av. Dr. Emilio Ribas, 870 Capivari - Campos do Jordão
Ou através do telefone (12) 3663.4497
Informações sobre Campos do Jordão, promoçõets de hotéis e reservas em restaurantes, acesse os sites www. portaldecampos.com e http://www.camposdojordao.%20com.br/ ou http://www.cozinhadamontanha.%20com.br/

segunda-feira, 8 de junho de 2009

Vale Suíço Resort Hotel - Opção de descanso


Para quem quer sossego e diversão nesse inverno, o Vale Suíço Resort Hotel é uma ótima dica. Com uma completa infra-estrutura de lazer e uma vista maravilhosa, o sofisticado Hotel oferece várias opções de lazer, boas acomodações, além de um lindo projeto paisagístico, que envolve 150.000 m² de área verde, com pinheiros, lago, arvores floridas, belíssimos jardins vistos de amplas varandas e janelas panorâmicas, que integram esta paisagem aos ambientes internos do hotel, tornando inesquecível sua estadia em todas as estações do ano.
Há também uma mini-fazendinha para as crianças se divertirem com os animais e várias opções de esporte radicais.
O Hotel também conta com Thermas de Inverno com cinco piscinas aquecidas, saunas, duchas, fitness, hidromassagem, turbilhão e deck fazem parte do complexo de lazer indoor composto de 2.300 m² de área coberta.
Reservas (11) 5031 3000 - São Paulo - (35) 3434 1077
Rod. Fernão Dias, Km 931 - Monjolinho Itapeva - MG
À 110 km de São Paulo

As espetaculares empadas Casa Godinho

A Casa Godinho foi inaugurada em 1888, e, é reconhecida pela diversidade e qualidade de seus produtos, na sua grande maioria importados. Por lá, grandes nomes da história, como Assis Chateubriant, Adhemar de Barros, Jânio Quadros, José Ermírio de Moraes, entre outros, que abasteciam com esses produtos de qualidade.
Muitos ainda recordam, como se estivessem fazendo uma viagem de volta no tempo, quando seus pais os traziam para passear no saudoso e maravilhoso Centro de São Paulo, para depois fazerem suas compras na Casa Godinho e levavam para casa o incomparável Bacalhau da Noruega.
Hoje, além dos tradicionais produtos, a Casa também possui uma minipadaria com um balcão de vidro que oferece uma variedade de delícias, entre pães, doces e salgados, além de sanduíches e as espetaculares empadas de palmito, bacalhau, camarão e alheira portuguesa, que são feitas com molho bechamel..._uma delícia!

Casa Godinho
Rua Líbero Badaró 340 - Centro
Tel. 3105-1625.

quinta-feira, 4 de junho de 2009

Dica dos Deuses

O Mosteiro de São Paulo é parada obrigatória na cidade de São Paulo. Os beneditinos chegaram em São Paulo em 1598, mas somente em 1634 foi criada a Abadia e a capela foi dedicada a São Bento. O local, que hospedou o Papa Bento XVI durante sua visita ao Brasil, abriga hoje, além da igreja (Basílica de Nossa Senhora da Assunção). Hoje o mosteiro possui aproximadamente 40 monges enclausurados.
Como era o desejo de São Bento, os monges devem encontrar no mosteiro o seu sustento, de tal maneira que evitassem a saída dos claustros monásticos. Por isso, suas atividades são normalmente realizadas no próprio local.
A Abadia de São Paulo, entre outras tarefas internas e capelanias, ocupa-se do ensino, com o colégio - em 2003 completou cem anos - e a Faculdade de São Bento, que inaugurou o primeiro curso superior de filosofia da América Latina.
O estabelecimento ainda possui um teatro, no qual são realizados concertos musicais e eventos em geral. Já o colégio oferece cursos e oficinas em alguns dias da semana (confira a programação no site). No entanto, são duas as grandes atrações do mosteiro: o visitante não pode deixar de conferir as missas com cantos gregorianos acompanhados do som de um grande órgão - ocorrem todos os dias, porém a missa mais tradicional acontece aos domingos, às 10h.
A outra grande atração é a lojinha, com pães, bolos, doces, biscoitos e geléias feitas pelos próprios monges e cujas receitas são seculares, guardadas no arquivo da abadia. A forma de preparar os quitutes só é transmitida a um outro monge para não se perder a qualidade com a massificação. Os preços são um pouco mais caros que os de padarias, porém os ingredientes são frescos, refinados e de primeira qualidade. Sem contar as embalagens requintadas e muito admiradas, um lindo presente para o turista levar para a família.

Provem o Bolo Laetare, uma receitas deliciosa dos monges portugueses do Mosteiro de Tibães, elaborado a base de farinha de amêndoas, ovos, canela e limão. Custo R$ 50,00
Os produtos estão nos domingos logo após a missa das 10h;
de segunda a sexta no horário de 7h às 18h; e
sábado de 7h30 às 12h.
Largo de São Bento, s/n - Centro
Tel.: (11) 3328-8799

terça-feira, 2 de junho de 2009

Vinho Romanée-Conti: Prazer para poucos!

Todos os amantes e especialistas do mundo do vinho são unânimes em reverenciar o mitológico vinho Romanée-Conti, que já foi descrito como “o encontro do cetim com o veludo”.
Considerado um dos vinhos mais caro do mundo, uma garrafa dessa jóia pode chegar a custar R$ 40 mil.
Produzido na França, em uma área de mais de 1,8 hectare plantados e uma produção limitada de garrafas por ano.
A história da Domaine de la Romanée-Conti é tão rica quanto longa. São onze séculos de registros que remontam aos monges da Ordem de St. Vincent, no século X. A propriedade teve vários donos até ser adquirida pelo príncipe de Conti, que acrescentou seu nome ao vinhedo. Na Revolução Francesa foi confiscada e, em 1794, é leiloada e troca de mãos entre diversas famílias até que Duvault-Blochet adquire a propriedade e anexa os vinhedos de Richebourg, Échézeaux e Grands-Échézeaux, em 1896.
O alto preço e a dificuldade para se comprar uma garrafa, são explicados pela reduzidíssima produção frente à grande procura.

A alquimista das artes Sônia Menna Barreto

Sônia Regina Gomes Menna Barreto de Barros Falcão, esse é o nome completo da única artista brasileira a ter uma obra na “Royal Collection”, da Família Real Britânica. Com uma trajetória muito específica e personalista, ela faz pouquíssimos quadros por ano, mas é, hoje um dos ícones das artes plásticas no Brasil e uma pioneira do uso da técnica glicée no país. Apesar de ser intitulada uma pintora surrealista, Sonia Menna Barreto, como é conhecida, acredita que sua obra é uma mistura de estilos e, o que há é um toque surrealista, pois ela não trabalha com material de sonhos e sim com o real.

Rosana Araujo / Fotos: Daniel Cancini

A história de Menna Barreto é única no mundo das artes e revela bem que um dom não dá para ser negado. Segundo ela, sua formação era em línguas, mais especificamente inglês, mas como não queria lecionar, resolveu ocupar seu tempo com aulas de pintura. “Em 1980, comecei a freqüentar o ateliê do artista Luiz Portinari, irmão de Cândido Portinari. Foram três anos de estudos com ele, mas com o tempo cheguei até a começar a usar a escola como um ateliê. Sempre gostei de pintura, desde criança, me lembro cheguei até freqüentar escola de pintura levada pelo meu pai. Também aos 16 anos conclui um curso de desenho no ateliê de Waldemar da Costa, que era um pintor português também bastante conhecido, mas nunca pensei que eu iria ser uma profissional das artes, e sim que seria apenas um hobby. Foi tudo naturalmente”.
Sua obra foi sendo aprimorada com o tempo e a artista teve contato com os trabalhos de Max Ernst, De Chirico, Magritte e Paul Delvaux, que foi decisivo para sua carreira, ao desenvolver seu lado intimista e criativo.
Em 1989, Menna Barreto realizou sua primeira mostra individual em São Paulo, com sucesso de público e crítica. Já no ano de 1991 a artista participou de uma mostra de gravuras em Nova York e, a partir de então, iniciou sua produção de serigrafias, que foram lançadas em 1995.
Já em 99, começou a editar suas próprias giclées. “Tomei conhecimento da técnica giclée, por volta de 1992, achei uma técnica maravilhosa e resolvi ser a minha própria editora. Giclée é uma palavra francesa usada nos EUA para nomear o processo, usado na impressão desta nova geração de gravuras. Podem ser usadas até 16 milhões de cores numa só giclée. A partir de um cromo do quadro original, é criado um arquivo digital de altíssima resolução. A artista passa, então, a trabalhar junto com a editora na correção e ajuste de cores e após a aprovação da matriz, a gravura é impressa individualmente sobre um suporte de tela ou papel permitindo que a qualidade da obra original seja totalmente preservada.
As edições são limitadas, numeradas e assinadas pela artista, sendo emitidos certificados de autenticidade, garantindo a origem da obra”, explica Sônia.

A obra
Sônia Menna Barreto, faz da sua produção artística a mais próxima expressão do homo ludens, o homem lúdico. Sua idéia é convidar as pessoas a um olhar mais atento ao que ela quer mostrar ou dizer. “Eu sempre conto histórias por meio da pintura. É o que eu mais gosto de fazer! Antes de eu começar a fazer uma obra há toda uma história na minha cabeça. Faço um roteiro; do roteiro faço uma pesquisa; da pesquisa, monto um cenário; desse cenário, fotos e, aí, parto para a pintura. Existe todo um processo”!
Apesar de ser intitulada surrealista Sônia produz suas obras por imagens reais e busca inspiração em tudo, não se prendendo a moda ou rótulos. “Tudo que vejo, que me chame atenção, acaba detonando alguma uma idéia. Tudo é inspirador, viagens para cidades como Veneza ou Paris são muito inspiradoras.
A internet, exposição, desfiles, livros... enfim, sou visual! Eu vejo e busco aguçar a imaginação das pessoas de todas as idades e nunca deixo de colocar um toque de humor, uma pegadinha ou uma brincadeira. Gosto muito de interagir! Por isso que a minha ligação com o surrealismo vai a te certo ponto! Não posso considerar meu trabalho unicamente surrealista.
Também não gosto da palavra, “tendência”. Pois nas artes não pode existir modismo. Quando falamos em moda, parece que se apaga tudo o que foi feito. Isso desmerece o trabalho dos artistas talentosos e atuantes”, acrescenta.
A artista conta que leva aproximadamente 2 meses para concluir uma obra, por isso as giclées funcionam perfeitamente para o trabalho dela. “Como o meu número de originais é pequeno e são absorvidos pelos colecionadores, muitas vezes nem chegam às galerias. Através das giclées, posso fazer exposições aonde quiser, trabalhar em vários mercados (como faço hoje) e ao mesmo tempo, posso criar novas obras e rever as que já fiz. Isso ótimo para o meu trabalho. Diferentemente da edição normal de giclées, a também trabalho a técnica mista, que tem uma edição menor e cada imagem e uma interferência minha, feita a óleo, com imagens novas criadas, fazendo com que cada obra seja única”, ressalta.

Nova fase
Sônia Menna Barreto sempre inova e agora esta diversificando seu trabalho para levar sua arte a vários lugares ao mesmo tempo. “Decidi não ser só uma artista de parede. Estou com um novo diretor de licenciamento que é o Luiz Piva e, com ele, estou começando a abrir mercados. Lancei pratos de coleção, agora vou fazer jogos, taças e copos com a minha marca. Até esculturas e moveis assinados e numerados irão fazer parte dessa minha nova etapa de trabalho. Quero expandir minha obra”!

Artista integrante da “Royal Collection”
O "Royal Collection” surgiu do Projeto Dueto, que é um projeto feito para empresas que têm afinidade com as Artes Plásticas e usam a arte para agregar e dar sofisticação a sua imagem perante o público. “Por meio do briefing dado pela empresa, “conto” a história com pincéis e imagens. A obra, no geral, passa a fazer parte do ativo, mas as gravuras que se fazem desta imagem têm um alcance ainda maior, pois são presenteadas aos fornecedores, visitantes e amigos da empresa. Já fiz trabalho Kablin Celucat, Shell, MO Cassino, entre outras.
Bem, fui contratada pela Shell para pintar o briefing escolhido sobre a Leonard Cheshire Foundation, que tem a rainha Elizabeth como presidente de honra. Quando comecei a entrar em contato com as pessoas da fundação, um deles que era muito próximo ao curador da Royal Collection, sugeriu que eu participasse de todos os trâmites para que a obra fosse realmente aceita e integrada a uma das mais importantes coleções de arte do mundo.
Passei por todo o processo de seleção da curadoria da Royal Collection e, assim por mérito, a minha obra passou a fazer parte desse importante acervo. Foi de fato uma experiência única”, finaliza.

Ateliê Sonia Menna Barreto
Tel.: 4208 2781
WEBSITE - http://www.mennabarreto.com.br/

domingo, 31 de maio de 2009

BECO DO BARTÔ: UMA EXPERIÊNCIA GASTRONÔMICA SURPREENDENTE

O Beco do Bartô é um daqueles achados gastronômicos de São Paulo. Fica em uma simpáica vilinha de casas no Paraíso, ao lado de uma loja de presentes. No pequenino ambiente, o charme de um bistrô vem à tona. Na cozinha, o chef Victor Vasconcellos executa com maestria pratos típicos de um autêntico bistrô, no qual a criatividade, aliada à técnicas que aprendeu com profissionais como Laurent Suudeau, tornam o local um ateliê gastronômico. O artista, Victor Vasconcellos, faz, por exemplo, um cassoulet que ninguém faz na cidade. Ao invés de feijão branco, ele usa favas. O prato, que demora dois dias para ficar pronto, leva carnes defumadas na própria fumaça do fogão, como dois tipos de linguiça, costelinha de porco e até uma saborosa coxa de pato, que desmancha na boca. Na finalização, o prato é gratinado antes de ir à mesa. Vale a pena provar também a costela laqueada, preparada no próprio suco da carne e servida com uma suave polenta mole. Imperdível.
RESTAURANTE BECO DO BARTÔ
Rua Sampaio Viana, 216 -Paraiso
Tel.: (11) 3884 0119

sábado, 30 de maio de 2009

Cabaña Del Asado - Ótima carne e diversão para toda a família

Inaugurado em janeiro de 2006, o restaurante Cabaña Del Asado, localizado dentro de um espaço extremamente simpático no Butantã -A Vila do Jardineiro_que abriga outros restaurantes e até a prática de arvorismo_é uma excelente opção para os apreciadores da boa carne. Possui dois salões arejados com mesas bem distribuídas, de decoração rústica, especialmente arquitetado para receber com muito charme a sua clientela.
Os idealizadores Alexandre Mora, Francisco e Paulo Gaieski conhecidos pela sua tradicional churrascaria "O Rei da Chuleta", localizada em Embu das Artes, criaram o novato restaurante CABAÑA DEL ASADO - Grelhados Portenhos - que oferece um serviço à la carte, com um leque de opções em cortes argentinos, no preparo o talento do churrasqueiro Ferreira (ex-Rubayat e Varanda).
Experimente a deliciosa e bem servida Parillada, com tiras de carnes servidas no réchaud, acompanhadas de pão, farofa e vinagrete.

Cabaña Del Asado
Av. Eliseu de Almeida, 1077 - Butantã - São Paulo

Giuliana Romano - Ousadia nos detalhes

Por Aroldo de Oliveira fotos Daniel Cancini, Sidney Tuma e Thais Antunes
A marca, conhecida por sua alfaiataria impecável dedicada à mulher urbana, segue a tendência da profissionalização e, a partir de agora, tem a empresária e economista Fabiana Delfim como sócia. "Com o crescimento econômico do País, o mercado da moda chegou à sua maturidade", diz Giuliana Romano (33), que fundou a marca com seu nome em 2006, e desde o começo investe no objetivo de vestir a mulher contemporânea. No mesmo ano, em abril, inaugurou sua primeira loja em São Paulo. Até hoje, já lançou seis coleções e está presente em cerca de 20 pontos de venda, como a Daslu em São Paulo. Para a estação Primavera-Verão 2008/2009 a marca tem mais novidades - lança sua nova linha resort, a Giuliana Romano Mare, que traz uma coleção completa de moda praia.

Dicas de Giuliana:
Maquiagem: rímel e lápis
Cosmético: protetor solar
Perfume: Stella McCartney
Sapato: baixo
Bolsa: carteira
Acessório: uma bela clutch
Jóia: brinco
Melhor loja do mundo para fazer compras: Jeffrey NY
O que você não vive sem? minha família
Melhor destino para curtir as férias: praia
Melhor destino para ver tendências: Londres
Melhor destino para ir sozinho: NY
Melhor destino para esquecer de tudo: Patagônia

quinta-feira, 28 de maio de 2009

Como Funciona uma degustação de vinhos

Fotos Daniel Cancini
Os Experts do mundo dos vinhos reúnem-se com copos apropriados, vinhos de diferentes origens – normalmente de cinco a seis, uma boa quantidade de água e pão, para mudar e limpar o gosto do vinho na boca.
Sem trocar nenhum tipo de informação, deixando apenas para o final as discussões e a conseqüente confraternização, experimentam em pequenos goles os vinhos separados para a degustação, podendo engolir este pequeno gole ou cuspi-lo após deixá-lo “passear” pela língua, mais precisamente, pelas papilas degustativas.
O vinho é analisado sob vários aspectos e após a primeira experimentação volta-se a ele um pouco tempo depois, já que o vinho descansado, tendo pego a temperatura normal e sido oxigenado, ou seja, tendo tido contato com o ar, terá seu gosto definitivo, podendo ter alterada a sua coloração, ou mesmo seu sabor.
A degustação se inicia:
EXAME VISUAL, onde é analisado o aspecto e a cor do vinho, dando-se para tanto notas de 0 a 5 em cada um dos dois quesitos.
EXAME OLFATIVO, analisa-se a qualidade, complexidade e intensidade, para cada um desses itens dá-se notas de 0 a 10.
EXAME GUSTATIVO, são dadas as notas de 0 a 5, para cada um dos itens: acidez, tonino, amargor, corpo qualidade e complexidade
E, para encerrar faz-se o EXAME FINAL, quando é analisado o equilíbrio, a harmonia entre os diversos itens, dando-se igualmente notas de 0 a 5, seguindo-se o exame de persistência, onde se analisará se o vinho tem sabor, cor e aroma mantidos por determinado tempo, dando-se igualmente notas de 0 a 5.


Bugatti Veyron de ouro!

A Bugatti Veyron com um potente motor W16 de 1001 cavalos capaz de levá-lo de 0 ao 100 km/h em apenas 2.5 segundos, com velocidade máxima de 407 km/h, chegou ao máximo do luxo.
De forma inusitada, um milionário do Kwait e apreciador do carro, cobriu carroceria da super-máquina de ouro puro. É isso, mesmo!Para esse feito o dono do veículo fez um investimento total de cerca de 10 mil.
O carro pode ser visto circulando frequentemente pelas ruas da cidade do milinário.E, você acha que é só isso! O brilho do carro é conservado em uma garagem climatizada para abrigar o exclusivo Bugatti Veyron.

quarta-feira, 27 de maio de 2009

Feijoada do Camará uma das melhores da Capital Paulista

Uma ótima opção para quem aprecia uma boa feijoada! O Camará, espaço-bar localizado na Vila Madalena, reuni boa música e uma comida de boa qualidade, num ambiente super agradável. Aos sábados, único dia que abre no almoço, o local serve uma disputada Feijoada que foi classificada entre uma das 10 melhores servidas em bares de São Paulo, participando do concurso “Eu amo feijoada”, promovido pelas Cachaças Fulô, que elegerá as campeãs da capital.
Vinte casas foram selecionadas, sendo 10 bares e 10 restaurantes e uma em cada categoria ganhará o título de melhor feijoada. A votação será feita pelo público e também por uma banca avaliadora que conta com os seguintes especialistas: Josimar Melo, Vicente Bastos Ribeiro, Sergio Arno e Edgard Scandurra.
Para votar, o cliente deve comparecer até um dos bares participantes, experimentar a feijoada e dar a sua nota. Também é possível votar pela internet através do site http://www.euamofeijoada.com.br/. A página oficial do concurso traz a lista das casas participantes e divulgará os vencedores no dia 18 de julho. Emerson Silveira, proprietário da casa, ficou muito orgulhoso com a indicação, afinal sábado é o único dia que abre no almoço para servir este prato que tanto lhe agrada.
A feijoada do Camará é servida aos sábados das 13h às 17h, e preparada com costelinha, lombo e paio, além de carne-seca. Acompanha as típicas guarnições do prato como farofa, mandioca frita, couve, banana à milanesa, laranja picada e bistecas grelhadas.
O serviço não é em buffet, mas em cumbucas de barro individuais que chegam quentinhas à sua mesa. Para completar o clima “brasileirinho”, um grupo musical toca samba de raiz até as 19h.

Camará
Rua Luis Murat 308, Vila Madalena,
Tel.: 3816 6765/ 3582 6765